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第一製糖カルビソース
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第一製糖カルビソース

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カルビは牛肉のグリルの一種です。カルビ部分を使った料理です。横に切って細く長くし、醤油などの甘い調味料でマリネします。この料理はカルビとしても知られています。意外と甘い!梨と砂糖が肋骨を甘くし、醤油が暗くなり、肉をキャラメル化するのに役立ちます。